評価面談
こんばんは ビューラックス代表 池ヶ谷です。
半期に一度 店長の評価の為に各店を回ります。
サシ飯とはまた違う雰囲気で、少しピリっとしています。
私は割とハッキリ言うタイプ
慣れないとキツイと思われがちですが、ただ本気なだけなので。
もう、リーダー達は慣れてますね。
coyori店は行く機会が少ないので、食事を兼ねてゆっくり話します。
羽鳥地区ならココ
「白い屋根」
ここの何が絶品がというと、
「ホットケーキ」
静岡ホットケーキベスト3 第1位です。
2位からは、また後ほど
流行りのパンケーキじゃないのが良いです。
昔の喫茶店で焼くやつ。
そのトッピングを海野店長に任せました。
私なら チョコかバナナかな〜と想像していたらまさかの
「小倉で^o^」
海野店長はこういうところ無駄にチャレンジングなんだよな(笑)
見えないけど、下の段にも生クリーム&小倉
美味しかったけど、甘過ぎて、胸焼けしましたw
海野店長 チョイスミスで評価が下がりましたね。(嘘ですw)
ちなみにワッフル部門は用宗にある
sarrys-cafe
こちらも絶品でございます。
あとスコーン部門もありますがまた後ほど
お好み焼きとかではないですが、ある意味粉物が大好きです。
店長達はスタッフの成長と、お客様の満足度を上げる為に毎日、試行錯誤しています。
ですが、自分で考え、それを提案し、実行出来る立場です。
とてもやりがいのあるポジションです。
評価は当然、他のスタッフよりは厳しいですが、だからこそ得るものも大きいです。
美味しいスイーツを食べながらだと厳しい評価も「あまぁーく」なりますね^o^
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